Festmeny
Å legge sitt arrangement på Munkholmen er en spesiell opplevelse! Vi håper at vårt menyutvalg og pakkeløsninger bidrar til at arrangementet Deres blir vellykket. Velkommen til en historisk opplevelse.

Tre-Rettersmenyer

Forretter

Blinis

Russiske pannekaker med røkelaks, rogn og urterømme.

Grillet kamskjell

Serveres med blomkålpurè, sjøgress og pasjonsfrukt-smørsaus.

Jordskokksuppe

med østers og sjampanje

Norsk spekeskinke

serveres med frisk salat, asparges, grillet honningmelon og vinaigrette.

Reinsdyrscarpaccio

serveres med ripsgele, ruccola fra frosta, balsamicosirup og manchego.

Hovedretter

Grillet Breiflabb

med asparges, glaserte gulrøtter, jordskokkchips, citrussmørsaus og dampede persillepoteter.

Ytrefilet av rein

med romanesco, krydderkokt pære med ripsbærgele, sautert sopp og vårløk, rødvinsglace og potet- og sellerirotpure.

Sitron og rosmarinstekt Kalvemørbrad

med savoykål og shiitakesopp, sauterte grønnsaker, rødvinssjy og urtebakte småpoteter.

Helstekt indrefilet av okse

sautert sopp, ovnsbakte rotgrønnsaker, peppersaus og fløtegratinerte poteter.

Dessert

Røros rømmefromasj

på nøttebunn, serveres med mangopure og friske bær

Pasjonsfruktmousse

med sjokolade og pasjonfruktkjerne

Sjokolade- og kaffebrownies

serveres med ristede valnøtter og bringebærcoulis

Ostefat

Kokkens utvalgte oster, hjemmelaget marmelade og noe sprøtt

(Minimum 60 betalende gjester, på alle menyene)

3-retter 615,- Forrett – Hovedrett – Dessert

5-retter 795,- Forrett – Mellomrett – Hovedrett – Ost – Dessert

Munkholen, 7010 Trondheim

72 88 88 88

post@munkholmenrestaurant.no